Според данни на Boston Consulting Group около 16 милиона души само на американския пазар приемат медикаменти от вида GLP-1 като Ozempic и Wegovy, чиято цел е да отслабят апетита и да намалят килограмите. Прогнозите са до края на десетилетието техният брой да нарасне, а с това - потреблението на пакетирани храни, закуски и напитки да спадне.
Една от най-големите компании в хранително-вкусовата промишленост - Nestlé - обаче не вижда в това заплаха за бизнеса си а възможност за навлизане на нов пазар.
Бързото отслабване води до редица странични ефекти като загуба на мускулна маса, влошено състояние на кожата, косата и ноктите и така нареченото "Ozempic лице" - характерна загуба на мастна тъкан по лицето. Именно тези негативи от свалянето на килограми са в центъра на новата стратегия на шведската компания.
Главният технологичен директор на Nestlé Стефан Палцер заяви пред Reuters, че компанията активно изучава последствията и разработва продукти, насочени към тяхното овладяване.
"Голяма част от отслабването е загуба на чиста мускулна маса. Открихме комбинация от два микронутриента, която стимулира растежа на мускулната тъкан. От една страна доставяте протеин, от друга - стимулирате мускулите да се възстановяват по-бързо", коментира той.
Компанията вече е добавила колагенов протеин към продукти под марката Vital Proteins и е патентовала комбинации от съставки, намаляващи апетита при пациенти, преустановили лечението с GLP-1 медикаменти. В САЩ компанията предлага Boost Advanced Nutrition Shake с 35 грама протеин за поддържане на мускулното здраве при отслабване, а в Азия и Австралия - версия с по-високо съдържание на протеин на класическата напитка Milo.
Ключова част от стратегията на Nestlé е интегрирането на изкуствен интелект. Шведската компания е разработила вътрешна платформа, наречена Food Genie, която помага на учените и продуктовите разработчици да прогнозират как продуктите ще се представят на пазара и да идентифицират възможности за преформулиране в база данни от около 120 хиляди рецепти.
AI системите се използват и за мониторинг на социалните медии с цел идентифициране на потребителски тенденции.
Макар някои експерти в сектора да са скептични, други признават, че хранителният гигант възприема отлична стратегия, за да се възползва от клиентските нужди и настроения, адаптирайки се бързо към промените.
USD
CHF
GBP
