Само едно от 12 тествани бели саламурени сирена, влизащи в инициативата "Кошница с грижа", лансирана от властта, всъщност отговаря на изискванията на българския държавен стандарт, показва изследване на "Активни потребители".
От организацията са закупили продуктите от 10 търговски вериги в София, Варна и Тервел, като те са били маркирани с логото на кампанията за продукти на ниски цени. Ценовият диапазон е от 5 до 13 евро за килограм.
Лабораторните резултати показват, че има цели 6 марки сирене с водно съдържание над 60%. Абсолютен "рекордьор" е най-евтиното сирене - това на "Чех", със 71,3%. Това е ниво, което според "Активни потребители" го прави негодно за употреба по правилата у нас. Освен това маслеността е едва 5%, което според организацията може да се дължи на използването на сухо мляко.
Отново над 65% вода има в сирена "Наше село" и "Габрово", а над 60% се установени в "Лесидрен" и "Пастир", като за тях оценката е, че вероятно с помощта на допълнителни съставки са пуснати в търговската мрежа преди технологичния срок за зреене от 45 дни - с всички рискове от патогени, стомашен дискомфорт и нежелани химични процеси. Продуктите не са етикетирани като такива с повишено водно съдържание.
Така единственото сирене от "Кошница с грижа", което отговаря на БДС, е най-скъпото - на "Димитър Маджаров", което е по 13 евро за килограм. То е с 48,5% водно съдържание (най-ниско) и 24% масленост.
Може би единствената добра новина е, че не са засечени немлечни мазнини.
От "Активни потребители" отбелязват, че сред сирената с вода над допустимото, има както евтини марки, така и по-скъпи.
На този фон, при всички 6 изследвани марки краве масло няма разминаване с регулаторните изисквания.
USD
CHF
GBP
