Вероятно по-голямата част от хората на Земята избират да започнат деня си с чаша кафе. А през деня да изпият още една или дори две чаши. В следващите години обаче това малко ежедневно удоволствие може да излиза прекалено солено.
Изменението на климата, довело до спад в реколтата на кафени зърна и успоредно с това растящото търсене е причина цената на напитката да върви постоянно нагоре през последните години.
Изключение от тази тенденция не прави България, където през последните 15 години потреблението се е увеличило осезаемо, но успоредно с това кафето е поскъпнало с над 6 лева. Производството и вносът също са скочили през разглеждания период.
Източник: НСИ
Данни на Националния статистически институт (НСИ) показват, че потреблението на кафе средно на лице в България се е увеличило близо два пъти или от 0,9 килограма през 2001 година до 1,7 килограма през 2016 година.
Така ако преди 15 години едно семейство е купувало около 2,3 килограма кафе, то днес количеството е нараснало до 3,9 килограма.
Източник: НСИ
Темпът на растеж на средната цена е малко по-слаб, но все пак значителен - от 9,39 лева за килограм кафе през 2001 година до 15,69 лева през миналата.
Най-голяма промяна изчисленията показват при производството на печено кафе, което се е увеличило над 5 пъти за периода от 4364 тона до 23 873 тона.
Вносът на сурово кафе значително изпреварва производството с 32 483 тона през 2016 година. Основно то идва от Гърция, Виетнам и Кипър. Импортът на печено кафе е нараснало от 989 тона до 6355 тона за последните 15 години, като най-големите вносители са Италия и Германия.
USD
CHF
EUR
GBP
