Американската мечта за сочен бургер на достъпна цена все повече се превръща в скъп спомен. Това, което доскоро се приемаше за даденост на всяка US маса, днес кара купувачите да се замислят пред витрините с месо...

Фермерите в страната са изправени пред най-малкия брой говеда от 75 години насам, а сътресението във веригата за доставки е изстреляло цените в супермаркетите до исторически върхове, съобщава Fox Business.

Възстановяването на стадата изисква години биологично време за развъждане на нови поколения, поради което анализаторите не очакват нормализиране на цените в магазините преди 2028-2029 г.

За 10 години Европа изгуби почти 30 милиона селскостопански животни. Къде е България?

За 10 години Европа изгуби почти 30 милиона селскостопански животни. Къде е България?

През последното десетилетие европейското животновъдство претърпява сериозно и устойчиво свиване

Криза за месо

Според официалните данни на Министерството на земеделието на САЩ общият брой на говедата в страната се е свил до нива, невиждани от 1951 г. насам. Отглеждат се около 86,2 милиона глави добитък.

Спрямо 2019 г., когато стадото е наброявало приблизително 94,7 милиона животни, спадът е с над 8 милиона глави добитък. През 1975 г. животните в страната са наброявали над 132 милиона.

Комбинацията от суша във важни за животновъдството щати - Тексас, Канзас и Небраска, резкия скок в цените на фуражите и рекордните разходи за поддръжка на стопанствата са довели до този резултат.

Снимка 464977

Източник: iStock

Не трябва да се забравят и скъпите горива, които пречат на транспортирането.

Кризата удари тежко и най-големите играчи на пазара. Американският месопреработвателен гигант Tyson Foods, който е един от най-големите производители на храна в света, обяви, че затваря заводи за говеждо месо в Илинойс и Юта и търси купувач за друг във Вашингтон.

Компанията сама определи ситуацията като "един от най-тежките исторически дефицити на добитък в САЩ".

Промяна на пазара

Според статистиката на USDA цената на дребно на висококачественото говеждо месо е скочила от 8,51 долара за паунд през август 2024 г. до рекордните 10,49 долара за паунд. Това е приблизително 21,30 евро за килограм. 

Това представлява скок от близо 23% само за две години. Кризата с недостига на животни се "пече" на бавен огън от години, според експерти.

Износът на живи животни от Русия скочи през 2025-а с 60%

Износът на живи животни от Русия скочи през 2025-а с 60%

Почти половината от него е от един вид животни

За първи път от началото на кризата американските потребители започват да достигат своя лимит на разходите. Данните на изследователската фирма Circana показват, че обемът на продажбите на говеждо месо в САЩ е спаднал с 0,3% през ключовия летен сезон около 4 юли.

През предходните две години е отчитал ръст от 5%. Потребителите масово се насочват към по-евтини протеини като пилешко месо, според Agrolatam.