Шеф на много служители, които работят за него, мениджър, който ръководи бизнес империя за милиони и шеф като готвач. Става дума за самия Гордън Рамзи, който изгради кулинарната си империя те толкова заради избухливия си нрав, а най-вече заради вдъхновението си да приготвя изключително изискана храна, пише Fortune.
Тези качества обаче не са достатъчни за спасяване на бизнеса му. Според документи на Companies House, загубите на ресторантьора и телевизионен готвач са се увеличили над три пъти до $4,3 милиона до август 2023 г. на годишна база.
Източник: GettyImages
Самият Рамзи заяви, че бизнесът се "бори да остане на повърхността" на фона на устойчивия инфлационен натиск.
Ресторантите му, които включват веригите Street Pizza и Street Burger, както и водещия му ресторант с три звезди "Мишлен", са увеличили приходите си с 21% до $119,8 милиона през 2023 г., а брутната печалба е нараснала до $59,4 милиона.
Империята на Рамзи прибави пет нови ресторанта към списъка си, включително Street Pizza и Street Burger, а гастрономският му ресторант The Narrow остана затворен за три месеца заради основен ремонт.
Разходите за персонал
След разширяването на веригата си от ресторанти, под ръководството на Рамзи работят още 290 служители, като капризният готвач е похарчил допълнително цели $7,6 милиона за техните заплати.
И все пак, редно е да отбележим, че шеф Гордън Рамзи може да си позволи повечето от разходите, които има.
По данни Forbes, само телевизионните предавания на Рамзи, включително Hell's Kitchen и MasterChef, генерират над $150 милиона приходи от реклама.
USD
CHF
EUR
GBP
