Световното производство на пшеница надхвърли 800 милиона тона през 2022 г. Това означава, че тя е най-отглежданата зърнена култура след царевицата. Освен това пшеницата е основна култура за изхранване в различни страни.

От къде обаче идва пшенищата? Кои производители на пшеница са най-големите световен мащаб?

Като цяло производството на пшеница до голяма степен е диверсифицирано и все пак се очертават три основни производителя: Китай, Индия и Русия. Всички произвеждат над 100 милиона тона годишно. Данните са на Организацията на ООН за прехрана и земеделие (UN FAO) за 2022 г.

По данни на OEC водещите страни, от които износа на пшеница са Русия са Турция (35%) и Египет (29%).

По отношение на количества продукция най-голям е Китай със 138 милиона тона произведена през 2022 година. Следват Идния (108 милиона тона) и Русия (104 милиона тона). Топ пет приключват САЩ -45 милиона тона и Австралия - 36 милиона тона пшеница през 2022 година.

Място  Страна Производство

(2022, тона)

 Регион
1 Китай 138M Азия
2 Индия 108M Азия
3 Русия 104M Европа
4 САЩ 45M Америка
5 Австралия 36M Океания
6 Франция 35M Европа
7 Канада 34M Америка
8 Пакистан 26M Азия
9 Германия  23M Европа
10 Аржентина 22M Америка
11 Украйна 21M Европа
12 Турция 20M Азия
13 Казахстан 16M Азия
14 Великобритания 15M Европа
15 Полша 13M Европа

Украйна (21 милиона тона пшеница) е също е ключов производител на пшеница (№11) и износител. Износът падна след руската инвазия, което доведе до скок на цените на храните. Оттогава украинското правителство създаде нови експортни маршрути, които обхващат западното крайбрежие на Черно море, където водите са твърде плитки за атакуване на подводници.

В класацията се открива равномерно разделение между Европа и Азия - два континента с изключително различни метеорологични модели и климат.

За разлика ориза, който изисква горещо и влажно време, пшеницата е универсална култура и расте почти навсякъде и не се нуждае от много вода, което й помага да процъфтява и в сух климат.