Благоприятните климатичните условия през зимата дават основание на европейските експерти да очертаят добри перспективи за зърнената реколта ‘ 2014 с възможност за възстановяване на запасите.

Това се посочва в краткосрочната прогноза за състоянието на пазара на селскостопански продукти в ЕС, подготвен от Генерална дирекция "Земеделие и развитие на селските райони" на Европейската комисия, публикуван в миналата седмица, коментира Farmer.bg.

Според анализаторите в края на 2013/14 пазарна година зърнените складови наличности са били с 12.2 % по-големи в сравнение с предходната пазарна година . Тогава увеличението е било с 10,3% по-голямо спрямо 2011 г.

При добра реколта се очаква износът на зърно от ЕС тази година да достигне рекордно ниво, което вероятно ще надхвърли 37 милиона тона.

В сектора на животновъдството след две последователни години на намаляване на количествата произведено говеждо и свинско месо се очаква производството и потреблението на месо в ЕС да се възстанови през 2014 г.

При млякото и млечните продукти високите цени на млякото от миналата година ще се запазят, което е гаранция за нарастване на производството на мляко в краткосрочен план.
Докладите на Европейската комисия за пазара на селскостопанска продукция се публикуват три пъти годишно (в края на зимата, началото на лятото и началото на есента).

Добра реколта от зърнени култури

По предварителни данни за 2014 -посевите показват леко увеличение на зърнени култури като площ (0,8%), което се дължи основно на увеличените площи с мека пшеница (2,8%).
Консумацията на месо се очаква да нарасне в краткосрочен план благодарение на подобрения в областта на икономиката

След две последователни години на спад в търсенето на говеждо и свинско месо потреблението през 2014 г. се очаква да бъде възстановено. Напоследък има увеличение на млекодайните стада, които също също и предпоставка за реализиране на повече телешко месо на пазара.

Високите цени на млякото в ЕС ще възстановят производството на суровината

Високите цени на млякото, предизвикани от силното търсене в световен мащаб, предизвикаха значително възстановяване на производството на мляко през втората половина на 2013 г., с което беше компенсирано намалението през първия месец на годината.

Броят на млечните крави в ЕС е нараснал значително през 2013 г., което води до очаквания, че производството на млякото трябва да се увеличи не само през 2014 г., но и през 2015 г.

Въпреки че не се очаква значително увеличаване на производството на мляко след отпадането на квотната система , експертите смятат, че се увеличат възможностите за износ на мляко на прах и на сирене.

Европейската комисия прогнозира , че предлагането на мляко ще бъде увеличено с около 2%. През октомври 2013 г. анализаторите в Брюксел предвиждаха, че доставките на мляко за 2014 ще нараснат с повече от един процент. В действителност тези доставки вероятно ще се увеличат с 1,8% (%) до 143.6 милиона тона.

Произвежда се повече масло и сирене

Около 45% от произведеното краве мляко в ЕС се използва за производство на кашкавал. Този пазарен сегмент е от голямо значение за целия пазар на млечни продукти. През 2013 г., цялата продукция на кашкавал се е увеличава с един процент до около 9,38 милиона тона.

Въпреки относително високите цени и ограниченията за износ на сирене в Русия ЕС е увеличил производството с 2,6% .

Потреблението на сирене в общността се увеличава и продължава да нараства средно с 0,9%. В старите държави членки този ръст е минимален от 0,4%, докато в ЕС-13 е 3,5%.
Според евроекспертите производството на сирене ще продължава да расте, като очакванията са през 2015 г. това увеличение да бъде с 1,2% спрямо 2014 г.
Производството на масло през 2013 г. е спаднало с 1% до 2,28 милиона тона. Въпреки високите цени на млякото имаме увеличение на консумацията на масло на глава от населението от 1,8%. По отношение на износа има 6% спад до 116 000 тона.

Производство на обезмаслено мляко на прах се възстановява

През първата половина на 2013 г. производството на обезмаслено мляко на прах отбеляза понижение. В момента търсенето на световния пазар за мляко на прах във всички форми е много високо, Комисията счита, че през тази година производството ще нарасне с около седем процента. А през 2015 може да имаме по-нататъшно увеличение до 1,26 милиона тона.
Цените на млякото

В края на миналата година цените на произведеното мляко са били с 18% по-високи в сравнение с предходната година. Това се дължи на продължаващото силно търсене на световния пазар, особено от Китай.

Предполага се, че ситуацията на пазара на млечни продукти в ЕС ще остане стабилна. Това следва да допринесе за укрепване на цените на производителя, се подчертава в доклада.

Изчисленията на Изследователския център за хранително-вкусовата промишленост (IFE) показват, че в Германия цените на млякото са се повишили.
В действителност има намаляване на изкупните цени на млякото през февруари 2014 г. за втори пореден месец. По-видно е при стандартното мляко (от фермата, четири на сто мазнини и 3.4% протеин) - от 43,2 цента на килограм цената е паднала с 1,2 цента през февруари т.г. Предишната година, обаче, цената е била надвишена с почти 25%.