От днес влизат в сила новите правила на ЕС за етикетиране, приети от Еврокомисията през 2011 г. Целта им е да гарантират информираност на клиентите с по-подробна и точна информация за съдържанието на хранителните продукти. Така клиентите ще могат да направят информиран избор за консумираните от тях храни.

Ключовата информация за съдържанието вече ще се отбелязва по-ясно върху етикетите. Благодарение на новите правила потребителите са поставени на първо място и получават по-ясна информация по начин, който не затруднява предприятията.

Регламент 1169 определя много стриктно информацията, която трябва да съдържа всеки етикет. Първата му част е задължителна, отговаря на строго подбрани критерии, втората е доброволна и съдържа данни по преценка на производителя, които, обаче не бива да противоречат на изнесеното в първата.

Сред основните промени в правилата за етикетиране са:

По-четлива информация (въвежда се минимален размер на шрифта за задължителната информация);
- По-ясно и унифицирано представяне на алергените (напр. соя, ядки, глутен, лактоза) при предварително опакованите храни (видимо открояване от останалата информация чрез шрифт, стил и цвят на фона);
- Задължителна информация за алергените при храните, които не са предварително опаковани, включително в ресторанти и кафенета.
- Изискване за представяне на определена информация за хранителната стойност на по-голямата част от предварително опакованите преработени храни.
- Задължителна информация за произхода на прясното свинско, овче, козе и птиче месо.
- Еднакви изисквания за етикетиране при пазаруване по интернет, от разстояние и от магазина.
- Списък на специално създадените наноматериали в съответните съставки.
- Конкретна информация за растителния произход на рафинираните масла и мазнини.
- По-строги правила за предотвратяване на подвеждащи практики.
- Посочване на съставката заместител при "имитациите" на храни.
- Ясно указване на "формовано месо" или "формована риба".
- Ясно указване на размразените продукти.

Новото етикетиране ще важи не само за продуктите, които купуваме в магазина - с подобна "характеристика" би трябвало да получаваме и пица, поръчана по интернет.
Правилата за задължителното обозначаване на хранителната стойност върху етикетите на преработените храни ще се прилагат едва от 13 декември 2016 г. Стопанските субекти от хранителната промишленост разполагат с три години, за да осигурят плавен преход към новия начин за етикетиране на предварително опакованите храни и на тези, които не са предварително опаковани.

Освен това регламентът предвижда клауза за изчерпването на складовите наличности на храните, които са пуснати на пазара или етикетирани преди 13 декември 2014 г.

Заедно с предприятията ще работи комисия, за да се гарантира бъдещото правилно прилагане на новите изисквания. В момента се разработва и база данни за ЕС, която да улесни идентифицирането на всички правила за задължително етикетиране на равнище ЕС и на национално равнище. Това ще позволи на всички стопански субекти и МСП от хранителната промишленост да правят справки, използвайки лесно за употреба средство. Предвижда се работата по базата данни да продължи през 2015 г.

През 2016 новите етикети вече ще бъдат задължителни, а глобата за нарушение никак не е малка - 5000 лв. за продукт.